Składniki:
10 dkg wołowiny, schabu lub piersi kurczaka
3 jaja
Przyprawa do jaj:
1/4 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki Vegety
4 łyżki wody
1/4 łyżeczki przyprawy maggi
1 łyżeczka mąki kukurydzianej wymieszanej z 2 łyżeczkami wody (w obu przypadkach dotyczy skrobi kukurydzianej "Maizena")
1/2 szklarki oleju do smażenia
Marynata:
1 łyżeczka sosu sojowego lub 1/2 łyżeczki przyprawy maggi z 1 łyżeczką wody
1/2 łyżeczki cukru
1/2 roztartego ząbka czosnku (dowolnie)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka mąki kukurydzianej
pieprz do smaku
(wymieszać wszystko razem)
Mięso pokrajać w cieniutkie paseczki, wymieszać z marynatą i odstawić na około 15 min.
Jaja roztrzepać, przelać do miseczki z przygotowaną przyprawą.
Mocno rozgrzać olej i smażyć mięso na dużym ogniu przez około 3 minuty ciagle mieszając.
Gdy mięso zbrązowieje, natychmiast przełożyć łyżką cedzakową do miski z roztrzepanymi jajkami.
Na patelni zostawić około 5 łyżek oleju, zmniejszyć płomień, dodać jaja z mięsem i smażyć na małym ogniu.
Podawać natychmiast. Podajemy z ryżem lub pieczywem i zieloną sałatą.
