Składniki:
- 1 królik
- 10 dag boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szkl. rosołu
- ½ szkl. wytrawnego białego wina
- szczypta rozmarynu
- 1 łyżka mąki
- ½ szkl. gęstej śmietany
- 2 łyżki oleju
- 1 dag masła
- sól
Królika oprószyć solą oraz mąką po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas wlać rosół, wino, wrzucić masło, boczek, cebulkę, czosnek, rozmaryn oraz pieprz.
Całość wymieszać i trzymać na ogniu pod przykryciem ok. 45 min.
Następnie królika wyjąć a sos odparować, dodać śmietanę, wymieszać i polać królika.
