Składniki:
- 1kura
- 500ml białego wina
- 150g pieczarek
- 50ml śliwowicy
- 100g boczku
- 1ząbek czosnku
- 20 małych cebulek
- 1łyżka mąki
- 2łyżki masła
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Pokrojony w kostkę boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym maśle po czym wyjąć skwarki a na tłuszczu przesmażyć pieczarki i cebulki wówczas dodać skwarki, kurę podzieloną na 8-10kawałków oraz rozgnieciony czosnek.
Pozostawić na ogniu ok. 10min, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie wlać śliwowicę i zapalić, zalać winem i gotować kolejne 1-1,5godz.
Po tym czasie mięso wyjąć a do sosu dodać masło roztarte razem z mąką, doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem polać kurę sosem i posypać posiekaną natką pietruszki.
