Składniki:
- 1 kura
- 6 łyżek masła
- 200 g suszonych śliwek
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/3 selera
- łyżka maki
- sok z ½ cytryny
- 7 ziaren pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1-2 łyżeczki cukru
- sól
Śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na 2 godziny.
W miedzy czasie obrać warzywa i pokroić w kostkę.
Następnie kurę podzielić na porcję, które oprószyć solą i obsmażyć na 4 łyżkach rozgrzanego masła, wówczas wrzucić do niego warzywa, liść laurowy oraz ziarenka pieprzu.
Całość podlać odrobioną wody i dusić.
Na pozostałym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić odrobiną wody, wówczas dodać cukier oraz sok z cytryny i doprowadzić do zagotowania.
Gdy kura będzie miękka ułożyć ją na półmisku, polać sosem i obłożyć śliwkami.
