Składniki:
- 1 kg moreli
- 1 szkl. octu winnego
- ½ szkl. przegotowanej wody
- 50 g cukru
- 50 g miodu
- 5-6 goździków
- kawałek cynamonu
- 2-3 ziarenka kardamonu
- 20 g soli
Morele gotować we wrzątku ok. 2-3 min po czym odcedzić, przelać zimną wodą i wydrylować.
Następnie wodę doprowadzić do wrzenia z dodatkiem cukru, soli i reszty przypraw i trzymać na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 min, wówczas dodać ocet oraz miód i ponownie zagotować.
W między czasie morele ułożyć ciasno w słoiczkach i zalać przecedzoną marynatą, szczelnie zamknąć.
