Składniki:
1,masło,2 główki czosnku,1pietruszka,1marchew,1kgpieczarki,3cebule,1jabłko wino słodkie,przyprawy,30gboczeku wędzonego,grzyby suszone20G kalafior0,5kg brokuły0,5kg wino słodkie cytryna 1 łyżeczka cukru 4jajka
Mięso trzeba naszpikować czosnkiem a następnie należy dokladnie namoczyć bejcy przez 9h anastępnie obsmażyc z każdej strony by całe soki nie wydostaly się podczas pieczenia bardzo ważne.Mięso obsmażone należy pokropić cytryuną ,natrzeć masłem solą pieprzem czosnkiem cukrem .Obłozyć odpowiednio przygotowanymi grzybami pietuszką marchwią jabłkiem,to wszystko posypać cebulą i polać winem,zawinąć w folie do pieczenia piec około 1.5h.W170stopniach. Brokuły i kalafior,gotować około10 a następnie odsuszyć i polać masłem,obtoczyć w bułce tartej i wstawić do pieczenia na 20min w 180 stopni.Pieczarki boczek cebule i grzyby dusić na wolnym ogniu,dodać masla w połowie duszenia,dusić 20 min.Po upieczeniu mięsa tym sokiem należy polać upieczone brokuły i kalafior ,położyć na to duszone pieczarki i polać to surowym żułtkiem. SMACZNEGO,WAZEK
