Składniki:
- 3jajka
- 1szkl. gęstej śmietany
- 500g mąki
- 200g cukru
- 300g miodu
- 2łyżeczki przyprawy korzenne do pierników
- 1łyżeczka sody oczyszczonej
Miód zagotować na małym ogniu po czym odstawić do ostygnięcia.
W między czasie utrzeć żółtka razem z cukrem, wówczas dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.
Następnie nie przerywając mieszania dodawać miód, przyprawę oraz sodę.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem brytfanny.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 60min.
