Składniki:
- 2kg świeżych małży
- 1puszka pomidorów
- 1szkl. wytrawnego wina
- 1łyżka oliwy z oliwek
- 1cebula
- 2łyżki rozgniecionego czosnku
- ½ szkl. posiekanej natki pietruszki
- pieprz
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać pokrojone pomidory, które rozgnieść drewnianą łyżką.
Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i doprawić do smaku pieprzem, dusić ok.2 min.
Po tym czasie wlać wino i pozostawić na ogniu kolejne 2min, po czym wrzucić mule, wymieszać i gotować pod przykryciem, co jakiś czas mieszając do momentu, aż mule się otworzą.
