Składniki:
- 500g tłustego niekwaśnego sera
- 250g konfitury z malin
- 150g masła
- 200g cukru pudru
- 4żółtka
- 1 jajka
- 1szkl. gęstej śmietany
Ser przepuścić dwukrotnie w maszynce po czym dodać konfiturę, dokładnie wymieszać i przetrzeć przez sito.
Następnie masło utrzeć na pianę po czym nie przerywając ucierania dodawać po 1żółtku i 1łyżce cukru, wówczas dodać całe jajko, dokładnie utrzeć i dodawać maliny, ser oraz śmietanę.
Ponownie całość utrzeć na jednolitą masę, którą owinąć ściereczką, ułożyć na desce, przykryć drugą deseczką, obciążyć i wstawić na noc do lodówki.
Na drugi dzień udekorować owocami z konfitury.
