Składniki:
- 4cebule
- 4pstrągi
- 0,2l mleka
- 4łyżki oleju
- 4łyżki bułki tartej
- 2łyżki posiekanej natki pietruszki
- wywar z drobiu
- rozgnieciony kminek
- sól
- pieprz
Wypatroszone pstrągi oprószyć solą, pieprzem oraz kminkiem po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju i zdjąć z patelni.
Na tą samą patelnię na której smażyła się ryba wrzucić posiekaną cebulę, zeszklić i ponownie włożyć pstrągi.
Następnie posypać bułką tarta oraz natką pietruszki, podlać mlekiem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
W trakcie pieczenia podlewać wywarem.
