Składniki:
- 4pstragi
- 100g oliwek
- 4pomidory
- 1łyżka mąki
- 4łyzki oleju
- 2straki papryki
- 2cebule
- sok z cytryny
- 2łyzki posiekanej natki pietruszki
- sól
Oczyszczone pstrągi oprószyć solą oraz mąką po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju.
W między czasie pokroić papryki i pomidory, dodać posiekaną cebule oraz oliwki.
Wymieszać i skropić olejem oraz sokiem cytryny, doprawić do smaku solą.
Ułożyć na jarzynach pstrągi i posypać przed podaniem posiekaną natką pietruszki.
