Składniki:
- 4pstrągi
- 0,1l śmietany
- 6jabłek
- cebula
- 0,2l białego wina
- 3łyżki oleju
- gałka muszkatołowa
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
Pstrągi wypatroszyć, oczyścić po czym oprószyć solą, odstawić.
W między czasie cebulę obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać pstrągi, podsmażyć.
Następnie dodać obrane i pokrojone na plasterki jabłka, doprawić do smaku startą gałką muszkatołową, podlać winem i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem do miękkość składników.
Pod koniec duszenia dodać śmietanę i posypać posiekaną natką pietruszki.
