Składniki:
- 450 g ryżu
- 6 łyżek masła
- 75 g startego parmezanu
- starta gałka muszkatołowa
- 75 g sera Fontina
- 75 g sera Gruyere
- 75g sera Provolone
Ryż zalać lekko osoloną wodą i ugotować po czym połowę ryżu wymieszać z połową masła, dodać ¾ parmezanu i doprawić do smaku pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Przełożyć całość do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec ok. 3-4 minut.
Następnie posypać połową pozostałych serów, potem posyp resztą parmezanu i ponownie ułożyć wszystkie rodzaje sera.
Posypać jeszcze reszta masła i wstawić ponownie do piekarnika na 15 -20 minut.
