Składniki:
- 8 ugotowanych na twardo jajek
- łyżka pasty sardelowej
- 2 drobno posiekane fileciki anchois
- 2 strąki zielonej ostrej papryki
- łyżka oliwy
- 1 surowe jajko
- 2 łyżki wody
- tarta bułka
- tłuszcz
Jajka obrać i przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka.
Następnie papryki upiec w piekarniku po czym usunąć gniazda nasienne i zmiksować razem z żółtkami, filecikami i pastą z sardeli.
Powstałą pastą napełnić białka jajek i złożyć po 2 połówki, nadając im kształt całego jajka.
Obtoczyć jajka w roztrzepanym jajku z dodatkiem wody po czym w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
