Składniki:
- 800g wątróbki cielęcej
- 150g bekonu pokrojonego w cienkie plastry
- 2łyżki masła
- 3łyżki bulionu
- sól
- pieprz
- kilka gałązek szałwii
Wątróbkę oczyścić i pokroić na cienkie plasterki wielkości plastrów bekonu.
Następnie na każdym plastrze bekonu rozłożyć po 2-3listki szałwii i a na niej ułożyć plastry wątróbki.
Zwinąć całość w ruloniki i nadziać na rożen.
Skropić jeszcze roztopionym masłem i upiec na rożnie w trakcie skrapiając bulionem,.
Przed podaniem oprószyć solą oraz pieprzem.
