Składniki:
- 2szkl. mąki gryczanej
- łyżka mąki pszennej
- sól
- wrząca woda
Obie mąki dokładnie wymieszać ze sobą po czym stale mieszając powoli wlewać wrzątek, tyle ile wchłonie mąką.
Ucierać tak długo aż powstaną pęcherzyki powietrza po czym odstawić na chwilę ciasto.
Następnie urywać małe kluseczki lub zetrzeć ciasto na tarce.
Gotowe kluski ugotować w mleku.
