Składniki:
- 4 spore bulwy fenkułu
- 3 łyżki masła
- 3-4 łyżki tartego parmezanu
- sól
- pieprz
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka cukru
Fenkuł obrać z twardych liści i odciąć łodyżki po czym wrzucić bulwy na osolony wrzątek z dodatkiem cukru, soku z cytryny oraz 1 łyżeczki masła, trzymać na ogniu ok. 25 min.
Następnie fenkuł odcedzić, pokroić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem po czym oprószyć dużą ilością pieprzu i parmezanu.
Obłożyć jeszcze plasterkami masła i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 25 min.
