Składniki:
- 500g ugotowanych ziemniaków
- cebula
- 100g łuskanych orzechów włoskich
- 2jajka
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- mąką
- tarta bułka
- olej
- sól
- pieprz
Ziemniaki zemleć w maszynce i wymieszać z posiekanymi orzechami.
Następnie cebule posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać do ziemniaków razem z natką pietruszki, 1łyżką bułki tartej, jajkiem, solą, pieprzem oraz jajkiem.
Całość dokładnie wyrobić i z powstałej masy formować małe kotleciki, które obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
