Składniki:
- 8jajek
- 200ziemnaków
- 200g orzechów
- 3łyżki kakao
- 250g cukru pudru
- 1proszek do pieczenia
- tłuszcz
- mąka
krem:
- 3jajka
- 30g czekolady
- 2łyżki mleka
- 160g cukru pudru
- 200g masła
Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym dodać ugotowane i przetarte ziemianki, zmielone orzechy, kakao oraz proszek do pieczenia.
Całość dokładnie wymieszać po czym dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przelać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
W między czasie mleko z dodatkiem czekolady, jaja oraz cukru zagotować na parzę i odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać mało utarte na pianę.
Upieczony i ostygnięty tort przekroić na pół , posmarować jeden płat masą i przykryć drugim.
Na wierzchu również rozłożyć krem.
