Składniki:
- 30dag mięsa
- 40dag ziemniaków
- 1 ¾ l wody
- 20dag włoszczyzny
- 3dag tłuszczu
- 2dag mąki
- 1ząbek czosnku
- 1łyzka posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki mięty
- sól
- pieprz
Baraninę zalać wodą i pozostawić na ogniu do miękkości, pod koniec gotowania dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę, dogotować i doprawić do smaku solą.
Następnie wywar przecedzić i zalać nim ziemianki pokrojone w kostkę, ugotować.
W między czasie na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć mąkę, rozprowadzić ją wodą i dodać do zupy pod koniec gotowania, doprowadzić do zagotowania i wrzucić mięso pokrojone w kostkę, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i miętą.
