Ile gotować ryż, aby wyszedł idealny i się nie rozgotował? Dlaczego ryż to dobry pomysł na pyszny obiad? Koniecznie zobacz nasz krótki poradnik, którego przeczytanie zajmie Ci minutę!

Ryż: wartości odżywcze

Ryż jest bogatym źródłem węglowodanów i stanowi ważne źródło energii dla organizmu. Oto lista wartości odżywczych dla ugotowanego białego ryżu (wartości podane na 100g produktu):

Kalorie: 130 kcal

Białko: 2,7 g

Tłuszcz: 0,3 g

Węglowodany: 28 g

Błonnik: 0,4 g

Cukry: 0,1 g

Witaminy: ryż jest dobrym źródłem witaminy B1 (tiaminy) i B3 (niacyny), a także zawiera niewielkie ilości witaminy B6 i kwasu foliowego.

Minerały: ryż jest bogatym źródłem wapnia, fosforu, potasu i magnezu. Zawiera również niewielkie ilości żelaza, cynku i selenu.

Warto zauważyć, że wartości odżywcze ryżu mogą się różnić w zależności od jego odmiany oraz sposobu przygotowania. Na przykład, brązowy ryż jest bogatszy w błonnik i niektóre składniki odżywcze niż biały ryż, natomiast mniej zawiera węglowodanów.

Ile gotować ryż biały?

Czas gotowania białego ryżu zależy od rodzaju ryżu, stosowanego sprzętu kuchennego oraz preferencji dotyczących miękkości ziaren. Poniżej przedstawiamy przybliżony czas gotowania białego ryżu w zależności od sposobu przygotowania:

Gotowanie ryżu w garnku na kuchence: a. Szybki ryż: 10-12 minut / b. Długoziarnisty ryż: 18-20 minut / c. Krótkoziarnisty ryż: 15-18 minut

Gotowanie w ekspresowym garnku do gotowania ryżu: a. Szybki ryż: 5-6 minut / b. Długoziarnisty ryż: 10-12 minut / c. Krótkoziarnisty ryż: 8-10 minut

Gotowanie w mikrofalówce: a. Szybki ryż: 8-10 minut / b. Długoziarnisty ryż: 15-18 minut / c. Krótkoziarnisty ryż: 12-15 minut

Ile gotować ryż brązowy?

Brązowy ryż wymaga dłuższego czasu gotowania niż biały, ponieważ jego ziarna są bogatsze w błonnik i skrobię. Oto przybliżony czas gotowania brązowego ryżu w zależności od sposobu przygotowania:

Gotowanie brązowego ryżu w garnku na kuchence: a. Długoziarnisty brązowy ryż: 35-45 minut / b. Krótkoziarnisty brązowy ryż: 20-30 minut

Gotowanie w ekspresowym garnku do gotowania ryżu: a. Długoziarnisty brązowy ryż: 20-25 minut / b. Krótkoziarnisty brązowy ryż: 15-20 minut

Gotowanie w mikrofalówce: a. Długoziarnisty brązowy ryż: 25-30 minut / b. Krótkoziarnisty brązowy ryż: 20-25 minut