Karmel to uniwersalny dodatek do wielu potraw i deserów, który możesz łatwo zrobić w domu. Wystarczą tylko trzy składniki i kilka prostych kroków. W tej poradzie przedstawimy dokładną instrukcję, jak zrobić karmel oraz podpowiemy, do jakich potraw możesz go dodać.

Karmel – potrzebne składniki

Aby zrobić karmel, potrzebne są:

– 1 szklanka cukru,

– 1/4 szklanki wody,

– 1/4 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie).

Jak zrobić karmel?

Oto dokładna instrukcja, jak zrobić karmel:

1) Przygotuj ciężką patelnię o grubym dnie i wlej na nią cukier.

2) Dodaj wodę i wymieszaj dokładnie, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

3) Włącz palnik na średnim ogniu i gotuj mieszankę bez mieszania, aż uzyska ciemny, miedziany kolor. Może to potrwać od 10 do 15 minut, w zależności od patelni i palnika.

4) Jeśli chcesz, możesz dodać sok z cytryny, aby zapobiec krystalizacji cukru. Wymieszaj delikatnie.

5) Kiedy karmel osiągnie pożądany kolor, wyłącz palnik i odstaw patelnię z dala od źródła ciepła.

6) Możesz teraz dodać do karmelu śmietanę lub masło, aby uzyskać karmelową polewę do deserów.

Do czego dodać karmel?

Możesz dodać go do kawy, aby uzyskać pyszną kawę karmelową. Ponadto karmelowa polewa jest doskonała do lodów, naleśników, gofrów, ciast i innych deserów. Z powodzeniem można go dodać do mleka, aby uzyskać karmelowy napój. Karmelowy sos jest idealny do mięs, takich jak pieczeń, żeberka czy kurczak.