Lody to jedno z ulubionych deserów wielu osób, szczególnie w okresie letnim. Jednak kupowane w sklepie lody często zawierają dużo cukru, sztucznych barwników i konserwantów. Dlatego coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie domowych lodów, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowsze. W tym artykule podpowiemy, jak zrobić lody w domu i jakie składniki będą potrzebne.

Domowe lody – potrzebne składniki

Do przygotowania domowych lodów potrzebne będą:

– mleko lub śmietanka – najlepiej wybrać produkty o niskiej zawartości tłuszczu, np. mleko odtłuszczone lub śmietankę 18%,

– cukier – można użyć cukru białego lub brązowego, ale warto pamiętać, że im mniej cukru, tym zdrowsze lody,

– jajka – żółtka dodają kremowości, ale można je pominąć, jeśli chcemy zrobić lody bez jajek,

– aromaty – można dodać wanilię, kakao, kawę, owoce, miód, syropy owocowe lub czekoladowe,

– dodatki – np. orzechy, bakalie, kawałki czekolady, owoce, płatki kokosowe.

Jak zrobić lody?

Oto dokładna instrukcja krok po kroku, jak zrobić lody:

1. W rondelku podgrzej mleko lub śmietankę z cukrem, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj, tylko podgrzewaj na małym ogniu.

2. W osobnej misce roztrzep jajka (jeśli używasz) i dodaj do nich trochę gorącego mleka, mieszając cały czas. Wlej tę mieszankę do rondelka z mlekiem i cały czas mieszaj, aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia.

3. Odstaw masę z rondelka na bok i pozostaw do ostygnięcia.

4. Dodaj aromaty i dodatki do masy lodowej i dokładnie wymieszaj.

5. Przełóż masę do foremek na lody lub do pojemnika i wstaw do zamrażarki na około 4-6 godzin.

6. Co godzinę wyjmuj lody z zamrażarki i mieszaj, aby uniknąć powstawania kryształków lodu.

7. Po około 4-6 godzinach lody powinny być gotowe do podania.

Dlaczego warto robić domowe lody?

Przygotowanie domowych lodów ma wiele zalet. Po pierwsze, możemy kontrolować składniki, które dodajemy do masy lodowej, dzięki czemu lody są zdrowsze i mniej kaloryczne. Po drugie, możemy eksperymentować z różnymi smakami i dodatkami, co pozwala nam na stworzenie unikalnych i oryginalnych lodów. Po trzecie, przygotowanie domowych lodów to świetna zabawa dla całej rodziny, a także doskonały sposób na zaskoczenie gości podczas letnich przyjęć.