Sos koperkowy — delikatny, aromatyczny i idealnie pasujący do wielu potraw. Czy wiesz, że możesz go łatwo przygotować w domu? Wystarczy kilka prostych składników i chwila czasu. W tym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić sos koperkowy krok po kroku, a także podzielimy się pomysłami na to, z czym go podać. Koniecznie przeczytaj nasz krótki poradnik! Wszystko wyjaśniamy.

Sos koperkowy – potrzebne składniki

Aby przygotować sos koperkowy, potrzebne są:

– 1 pęczek koperku,

– 2 łyżki masła,

– 2 łyżki mąki,

– 500 ml bulionu warzywnego,

– 200 ml śmietany kremówki,

– sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić sos koperkowy?

Oto instrukcja krok po kroku, jak zrobić sos koperkowy:

1. Przygotuj koperek – umyj go dokładnie pod bieżącą wodą i osusz. Następnie posiekaj go drobno. Możesz zostawić kilka gałązek do dekoracji.

2. Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 2-3 minuty, aż powstanie jasnobrązowa masa.

3. Stopniowo wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj sos przez około 5 minut, aż zgęstnieje.

4. Dodaj posiekany koperek do sosu i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2 minuty, aby aromat koperku dobrze się wchłonął.

5. Wlej śmietanę kremówkę do sosu i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos będzie gładki i jednolity.

6. Sos koperkowy jest gotowy! Możesz go podać od razu lub schłodzić i przechowywać w lodówce do późniejszego użycia.

Z czym podać sos koperkowy?

Sos koperkowy świetnie komponuje się z wieloma potrawami. Oto kilka pomysłów, jak go wykorzystać:

1. Ziemniaki – sos koperkowy to idealne uzupełnienie do gotowanych ziemniaków. Możesz polać nim ziemniaki lub podać go jako dip do nich.

2. Ryby – sos ten doskonale pasuje do różnych rodzajów ryb, takich jak łosoś, dorsz czy sandacz. Możesz polewać nim pieczone lub grillowane filety rybne.

3. Jajka – jeśli lubisz jajka na miękko lub jajecznice, spróbuj podać je z sosem koperkowym. To pyszne połączenie smaków!

4. Warzywa – sos koperkowy świetnie komponuje się z gotowanymi warzywami, takimi jak marchewka, kalafior czy brokuły. Możesz polać nimi gotowane warzywa lub użyć jako dip.

5. Mięso – taki sos może być również doskonałym dodatkiem do różnych rodzajów mięsa, na przykład do pieczonej pierś z kurczaka czy kotletów schabowych.