Tortilla to danie, które pochodzi z Meksyku i jest bardzo popularne na całym świecie. To cienkie placki z mąki kukurydzianej lub pszennej, które można wypełnić różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa, sery czy sosy. Tortille są łatwe w przygotowaniu i idealne na szybki lunch lub kolację. W tym artykule podpowiemy, jak zrobić pyszne tortille w domu.

Tortille – skąd pochodzi to danie?

Tortilla to tradycyjne danie meksykańskie, które powstało już w czasach prekolumbijskich. Początkowo była to płaska, okrągła bułka z mąki kukurydzianej, która była podstawowym pożywieniem Azteków i Majów. Wraz z kolonizacją Meksyku przez Hiszpanów tortilla zaczęła ewoluować i stała się cienkim plackiem z mąki pszennej lub kukurydzianej, który można wypełnić różnymi składnikami.

Domowe tortille – potrzebne składniki

Do przygotowania tortilli potrzebujemy:

– 2 szklanki mąki pszennej lub kukurydzianej,

– 1/2 łyżeczki soli,

– 3/4 szklanki ciepłej wody,

– 3 łyżki oleju roślinnego.

Jak zrobić tortille?

Oto dokładna instrukcja krok po kroku, jak zrobić tortille:

1. W misce wymieszaj mąkę z solą.

3. Dodaj olej i wodę i zagnieć ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie.

4. Podziel ciasto na 8-10 części i uformuj z nich kulki.

5. Rozwałkuj każdą kulę na cienki placek o średnicy około 20 cm.

6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

7. Przełóż placki na patelnię i smaż z każdej strony przez około 30 sekund, aż będą lekko zrumienione.

8. Gotowe tortille układaj na talerzu i przykryj ściereczką, aby się nie wysuszyły.

Z czym podać tortille?

Tortille można podawać na wiele sposobów. Najpopularniejsze są fajitas, czyli tortille z mięsem i warzywami, ale można je wypełnić również serami, sałatami, rybami czy owocami. Do tortilli pasują również różnego rodzaju sosy, takie jak guacamole, salsa czy sos pomidorowy.